Objectif Business Beaune : Clin d’œil sur un adhérent

À Meursault, Mireille cultive depuis 2008 l’amour de la bonne cuisine au Bouchon, place de l’Hôtel de Ville, dans une bâtisse qui appartenait autrefois à sa famille. Au fil des années, cette adresse est devenue une valeur sûre, appréciée pour son authenticité, sa cuisine maison et son accueil chaleureux.

La particularité de l’établissement ? Une ardoise qui change au gré des saisons et des trouvailles du marché, tout en conservant les plats qui ont fait sa réputation : bœuf bourguignon, œufs meurette, tête de veau sauce gribiche, œufs pochés à l’époisses ou encore la fameuse “Bouchonnade”. Le hamburger maison, avec son pain spécialement conçu par le boulanger de Meursault, sa viande charolaise et son époisses Berthaud, vaut, lui aussi, le détour. Des suggestions végétariennes et des pizzas viennent compléter la carte, sans oublier la vente à emporter pour les gourmands pressés ou ceux qui préfèrent savourer leur repas ailleurs.

Côté cave, le restaurant fait honneur à son terroir avec une très belle carte des vins, exclusivement dédiée aux vignerons locaux. De quoi accompagner les assiettes avec de belles découvertes et profiter pleinement des richesses viticoles de la région.

Exceptionnellement, Mireille accueillera les clients le dimanche midi 15 novembre, à l’occasion de la Vente des Vins des Hospices de Beaune. Habituellement fermé ce jour-là, Le Bouchon fera donc une entorse à ses habitudes pour participer à ce rendez-vous incontournable. Au programme : la carte habituelle, les spécialités de la maison et les prix pratiqués toute l’année. Pas de menu spécial ni de tarifs gonflés pour l’événement : simplement le plaisir de bien manger dans une ambiance conviviale.

Mireille propose aussi une activité traiteur avec brasero pour vos mariages, anniversaires, repas de famille ou événements professionnels. N’hésitez pas à faire appel à ses services pour régaler vos invités !

Ouvert jusqu’à Noël, Le Bouchon est également une adresse à retenir pour les repas de fin d’année. Entreprises, artisans et professionnels pourront y réunir collaborateurs et équipes autour d’une bonne table, pour un moment gourmand et chaleureux avant les fêtes.

Côté OBB : Adhérente de la première heure, Mireille a trouvé dans ce réseau une solidarité, une complicité, un soutien entre les membres… que l’on détecte rarement ailleurs. Les échanges sont fructueux, l’esprit sain et les rapports très humains. Tout ce qu’elle aime !