Objectif Business Beaune : Clin d’œil sur un adhérent

Depuis 2008, Mireille fait vivre avec passion le restaurant Le Bouchon, situé place de l’Hôtel de Ville à Meursault, dans un immeuble qui appartenait autrefois à ses arrière-grands-parents. En 18 ans d’activité, elle a su donner à son établissement une notoriété appréciée par une clientèle aussi bien locale que touristique, autour d’une cuisine authentique qui sent bon le “tout fait maison”. Ici, pas de carte figée mais une ardoise sur laquelle sont inscrits à la craie tous les plats du moment. Tout dépend du marché, des saisons et des produits qu’elle sélectionne chaque jour.

En revanche, certains incontournables restent indétrônables : le bœuf bourguignon, les œufs pochés sauce époisses, la tête de veau sauce gribiche, les œufs meurette, ou encore les salades de saison, dont la célèbre “Bouchonnade”. Sans oublier l’un des produits phares de la maison : un hamburger comme on en déguste rarement, élaboré avec un pain spécialement créé pour Le Bouchon par le boulanger de Meursault, une viande charolaise, des légumes locaux et bien sûr… de l’époisses Berthaud ! Mireille a également développé une gamme de plats végétariens renouvelés chaque jour, ainsi qu’une sélection de pizzas qui complète parfaitement l’offre.

Sur place ou à emporter : même générosité ! Afin de satisfaire toute sa clientèle, elle propose aussi un service de vente à emporter permettant de profiter de cette cuisine gourmande aussi bien au bureau, à la maison, en gîte, en chambre d’hôtes ou lors d’un pique-nique.

Mais l’aventure ne s’arrête pas là ! Mireille a récemment créé une activité traiteur avec son brasero, idéale pour apporter une touche conviviale et chaleureuse à tous vos événements. Mariages, anniversaires, repas de famille, soirées entre amis ou événements professionnels… n’hésitez pas à faire appel à ses services pour régaler vos invités autour d’une cuisine généreuse et authentique.

Envie de découvrir de nouvelles saveurs à quelques kilomètres de Beaune ? Réservez vite un moment de pur bonheur, à l’intérieur ou en terrasse ! Ouvert du mardi au samedi midi ainsi que les vendredi et samedi soir.

Côté OBB : Adhérente de la première heure, Mireille a trouvé dans ce réseau une solidarité, une complicité, un soutien entre les membres… que l’on détecte rarement ailleurs. Elle ira même plus loin en ajoutant que “de belles personnes” partageant ses valeurs sont entrées dans sa vie ! Les échanges sont fructueux, l’esprit sain et les rapports très humains. Tout ce qu’elle aime !