Hélice l’escargotier Beaunois

Si Pâques rime souvent avec chocolats et douceurs sucrées, cette fête est aussi l’occasion de partager un bon repas en famille ou entre amis. Et sur les tables bourguignonnes, certaines spécialités rappellent que la gourmandise ne se limite pas aux desserts. Les escargots, emblématiques de la gastronomie régionale, se dégustent d’ailleurs pour toutes les occasions et pas seulement lors des fêtes de fin d’année.

À Beaune, la boutique Hélice L’Escargotier Beaunois met à l’honneur cette spécialité incontournable. Située sur le boulevard circulaire, elle propose un large choix de produits autour de l’escargot.

On y retrouve bien sûr les traditionnels escargots de Bourgogne en persillade, frais ou surgelés, mais aussi des escargots à préparer soi-même en conserves ou en bocaux. Pour les gourmands pressés ou les amateurs de découvertes culinaires, la boutique propose également des escargots prêts à déguster en croquilles ou en feuilletés, ainsi qu’une belle sélection de plats cuisinés comme la meurette d’escargots de Bourgogne à la crème de cassis, la blanquette d’escargots au Chablis ou encore les escargots de Bourgogne à la crème d’Époisses.

La gourmandise se poursuit avec toute une déclinaison de terrines, mousses, salades d’escargots, parfaite pour un apéritif original ou une entrée savoureuse. Les amateurs de spécialités régionales pourront aussi y trouver des cuisses de grenouilles, autre incontournable de la gastronomie locale.

La boutique propose également un espace de dégustation pouvant accueillir jusqu’à douze personnes. Dans une ambiance conviviale, il est possible d’y savourer quelques escargots accompagnés d’un verre de Chablis.

Pour Pâques, la boutique met en avant des coffrets gourmands mais aussi différents objets de décoration (assiettes, plats, pinces…) sans oublier une gamme complète de cosmétiques (l’humus d’escargot ayant des vertus incroyables de cicatrisation, hydratation, réparation et protection de la peau).

Retrouvez Hélice en dehors de la boutique : l’enseigne sera présente lors du “Printemps de Monthelie”, les 4 et 5 avril, ainsi que chaque samedi matin sur le marché de Beaune, un rendez-vous idéal pour faire le plein de spécialités bourguignonnes.
À Beaune, vous l’aurez compris, impossible de passer à côté : chez Hélice, l’escargot de Bourgogne se décline, se déguste… et se savoure toute l’année !
La boutique est ouverte mardi et mercredi de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h, le jeudi de 15 h à 19 h et les vendredi et samedi de 10 h à 19 h.

Hélice L’Escargotier Beaunois – 6, boulevard Jules-Ferry à Beaune, tél. 09 83 72 05 49 – helicebeaune@bbox.fr